请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

她购网

她购网 首页 好物 餐厨 锅具 查看内容

北欧皇室御用铸铁锅 米其林餐厅厨房标配

2017-12-25 22:35| 发布者: hergou| 查看: 232| 评论: 0

摘要: 这是一口产自瑞典的不粘无油烟铸铁炒锅。近年来,铸铁锅越来越受西方厨师们的喜爱,渐渐成了米其林餐厅厨房的标配。铸铁,几乎是公认最好的锅具材料。使用铁锅可以补充铁等人体所需的微量元素,对健康非常有益。然而 ...


这是一口产自瑞典的不粘无油烟铸铁炒锅。

近年来,铸铁锅越来越受西方厨师们的喜爱,渐渐成了米其林餐厅厨房的标配。

铸铁,几乎是公认最好的锅具材料。使用铁锅可以补充铁等人体所需的微量元素,对健康非常有益。


然而并不是所有的铁都适合用来做锅具,市面上的铸铁锅良莠不齐。

只有用不含重金属的原生铁矿制造的铸铁锅才最适合做锅具,但这种铁矿非常稀有。


这款北欧皇室御用铸铁锅,来自瑞典的Skeppshult斯肯特,是瑞典名副其实的国宝。


它源自瑞典第二大湖泊维特恩湖(Lake Vatter)的原生铁矿石,那里的矿源纯净无污染,富含珍稀微量元素,对人体非常有益。


它在烹饪中,完全不挑炉具。

既可以上明火,又可以用在电磁炉和电陶炉上,甚至还能进烤箱。


用它煎炒烹炸、做砂锅炖菜等,都能最好地发挥出食材的特性。


最让人惊喜的是,这款锅不含任何化学涂层,却能做到不粘锅。


奥秘就在于Skeppshult炒锅所采用的物理不粘技术,仔细看锅具内壁会发现表面有许多小突起,可以减少食材与锅底接触,保持最佳距离。

表层再加以瑞典生态植物油养护,这就如同为锅具表面涂了一层永不脱落的天然不粘剂,赋予锅具强大的不粘锅能力。

这种铸造工艺也只有拥有100多年铸造经验的Skeppshult才能做到。

Tips:市面上的普通不粘锅,常含有对人体有害的物质。

它烧菜还可以做到无油烟,油烟产生的原因在于锅具无法控制好锅内的温度。

Skeppshult炒锅用了100多年的时间不断对锅的材料和结构进行改进,使锅体锅底受热均匀,从而避免油烟的产生。

锅的深度比普通炒锅更高,不仅可以煎炒,还可以焖煮炖。

把食材和酱汁放进锅,中火慢炖,20分钟后,一锅香喷喷的肉汁丸子就出锅了。

每一种食材受热都非常均匀,吃到嘴里每一口都香滑鲜嫩。


锅身选用天然灰口铁制造,用料足、非常耐用,因此比较有分量(约3.6kg)。

手柄内部有坚固的铁芯,外部再包裹胡桃木,复古风十足。


Skeppshult于1906年由Carl E. Andersson先生创立,工厂就坐落于瑞典南部风景如画的Skeppshult村庄里。


Skeppshult始终坚守着精湛的传统手工工艺,是北欧斯堪的那维亚半岛上现存的唯一一家生产铸铁厨具及家居用品的公司。


锅底刻有“Made in Sweden”,Skeppshult铸铁锅工艺要求很高,每做3000个锅具,只有10个通过质量检测,质保25年!


这里拥有世界最先进的生产设备以及全球独一无二的手工制造技术,每件锅具都由经验丰富的瑞典工匠纯手工精心打磨。


Skeppshult铸铁锅除瑞典外,在世界范围内都非常受欢迎。

在英国的伯明翰、日本的东京、德国的慕尼黑、法国的法兰克福等等都设有专柜。

瑞典进口正品Skeppshult斯肯特铸铁中式炒锅32cm铸铁无涂层不粘锅 | 直达链接

返回顶部